L’association des châtaignes (qui contiennent peu de graisse et beaucoup de glucides) et du yaourt de soja ( riche en fibres et en vitamines) est vraiment parfaite ! Cela donne un dessert léger mais très énergétique, à la texture onctueuse., pour un dessert léger mais très énergétique.
L’idéal bien sûr est d’utiliser des châtaignes fraîches. En plus on arrive en plein dans la saison. Mais ce dessert peu bien entendu se faire toute l’année avec des châtaignes au naturel. Si possible bio.
Ingrédients
- 2 yaourts de soja
- 100 g de châtaignes fraîches (à cuire) ou au naturel
- 10 grammes de sirop d’érable
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 cuillère à soupe de chia
Recette
- Mettre les yaourts de soja, les châtaignes, le sirop d’érable et enfin la vanille en poudre dans un bol. Réduire en purée avec un mixeur plongeant.
- Ajouter la cuillère à soupe de chia.
- Répartir dans deux verres et mettre au frais jusqu’au moment de servir. (Minimum 2 heures)
- Au moment de servir décorer à votre guise d’amandes, noisettes, noix, graines de tournesol, graines de courge, ….