Si vous aimez le goût du chocolat noir et pas celui du sucre, ce cake est parfait pour vous, avec le juste dosage entre le chocolat et le sucre. Délicieux avec une boule de glace vanille ou tout simplement avec une salade d’oranges-cannelle.
Ingrédients (tous les ingrédients de cette recette sont bio)
- 250 g de farine
- 75 g de sucre blond pure canne
- 200 g de chocolat noir (minium 75%)
- 100 grammes d’huile de coco
- 1 dl de lait végétal soja
- 6 cuillères à soupe de jus d’orange
- 1 cuillère à soupe de zestes d’orange
- ½ sachet de levure
Recette
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Verser la farine dans un saladier et y ajouter le sucre, la levure et les zestes d’orange. Mélanger
- Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain-marie. Bien mélanger et y ajouter le lait végétal et le jus d’orange.
- Verser le mélange à base de chocolat dans le saladier contenant la farine. Mélanger délicatement.
- Huiler un moule à cake et y verser la pâte.
- Enfourner pour 30/35 minutes. Vérifier la cuisson du cake, en le piquant avec la lame d’un couteau.
- Sortir le cake du four, le démouler et le laisser refroidir sur une grille. Eventuellement décorer avec des tranche d’orange.