Une petite verrine équilibrée dont le goût plaira à coup sûr à votre famille et/ou à vos invités. Une préparation simple (moins de quinze minutes). Parfait pour une mise en bouche raffinée ou à intégrer à vos apéritifs dinatoires.
Ingrédients
- 250 grammes de yaourt de soja
- 300 grammes de champignons
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de sauce shoyu
- 2 c. à soupe de huile de sésame
- 15 grammes gingembre
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- huile de coco
- poivre
Recette
- Eplucher et émincer l’échalote. Bien laver les champignons et les émincer. Eplucher et émincer le gingembre.
- Faire chauffer l’huile de coco. Y verser l’échalote et les champignons. Laisser réduire, retirer du feu et laisser refroidir.
- Verser la préparation échalote et champignons dans le blender. Y ajouter le yaourt soja, la sauce shoyu, l’huile de sésame, le gingembre émincé et les graines de chia. Poivrer. Mixer pour obtenir un mélange plus ou moins lisse, selon goût.
- Répartir dans les verrines. Décorer éventuellement avec du sésame noir et réserver minimum 4 heures au frais.