Encore une petite tartinade sympa et facile à réaliser. Elle est très équilibrée et peut se servir avec du pain des fleurs, des tranches de pain de seigle, des légumes, etc… Parfait pour une petite entrée légère, un apéritif dinatoire ou un plateau télé sympa et équilibré.
Ingrédients
- 100 grammes de petit épeautre
- 200 grammes yaourt soja
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de sésame blond complet
- 1 cuillère à soupe de shoyu
- 1 cuillère à café de miso rouge
- piment
- sel et poivre
Recette
- Faire cuire le petit épeautre selon indications sur le paquet. Laisser refroidir.
- Presser le citron vert.
- Dans le blender : verser le yaourt de yaourt, le petit épeautre cuit, le jus du ctiron vert, les graines de chia, le sésame blond complet, le shoyu, le miso rouge, le piment en poudre, sel et poivre. Mixer.
- Verser dans un bol (ou un petit pot) et mettre au réfrigérateur pour 2 heures minimum.