Verrines radis roses chou kalé

Une verrine très agréable, qui séduira vos invités aussi bien visuellement que gustativement. Très facile à préparer une fois de plus, elle fera tout son effet lors de vos apéritifs dinatoires ou comme mise en bouche.

Ingrédients :

  • 250 grammes de yaourt
  • 250 grammes de radis rouges
  • 100 grammes chou kalé
  • 2 cuillères à café de miso rouge
  • 1 cuillère à soupe de shoyu
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • sel et poivre
  • Décoration : graines germées trèfle rouge ou autres

Recette

  1. Faire chauffer une petite quantité d’eau. Laver le chou kalé, le couper assez finement et le plonger 1 minute dans l’eau. Le plonger ensuite immédiatement dans de l’eau très froide. Laver les radis et les détailler en petits cubes.
  2. Dans un blender, verser 100 grammes de yaourt soja, les radis, 2 cuillères à café de miso rouge, 1 cuillère à soupe de graines de chia, sel et poivre. Mixer. Verser dans des verrines.
  3. Nettoyer le blender et y verser 150 grammes de yaourt soja, 1 cuillère à soupe de shoyu, 1 cuillère à soupe de graines de chia, sel et poivre. Mixer. Verser également dans les verrines.
  4. Mettre au réfrigérateur durant minimum 2 heures. Au moment de servir décorer de graines germées de trèfle rouge ou autres.

By Olli

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