Mélange pour pain d’épices maison

Depuis déjà quelques années j’essaie de tout faire maison. Même mes mélanges d’épices ! Je sais c’est beaucoup plus simple de les acheter tout fait, mais bon de cette manière j’ai au moins la certitude qu’il n’y a pas d’additif caché !

Nous on adore le pain d’épices, c’est simple à préparer et très bon au petit déjeuner ou au goûter. Voici donc aujourd’hui la recette du mélange d’épices que j’utilise…

Recette mélange pour pain d'épices maison

Ingrédients

  • 20 grammes de cannelle en poudre
  • 10 grammes de coriandre en poudre
  • 8 grammes d’anis vert en poudre
  • 5 grammes de gingembre en poudre
  • 4 grammes de badiane en poudre
  • 2 grammes de clous de girofle en poudre
  • 1 gramme de noix de muscade en poudre

Recette

  • Mélanger toutes les épices.
  • Conserver le mélange dans un petit bocal, dans un endroit sec à l’abri de la lumière.

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