Epices chaï maison

Epices chaï maison

Il y a un beaucoup de variantes possible pour ce mélange d’épices, celui que je vous propose est fort en goût. Si vous désirez un goût moins prononcé vous pouvez diminuer les doses de poivre noir en poudre, macis (fleur de muscade) en poudre et/ou clous de girofle en poudre. Vous pouvez également ajouter de la poudre de vanille.

Le mélange que je propose reflète mon goût, n’hésitez pas à l’adapter au vôtre et de me faire partager vos expériences.

Ingrédients

  • 20 grammes de cannelle en poudre
  • 20 grammes de cardamome en poudre
  • 10 grammes de gingembre en poudre
  • 10 grammes d’anis étoilé en poudre
  • 6 grammes de poivre noir en poudre
  • 5 grammes de macis (fleur de muscade) ou muscade en poudre
  • 5 grammes de fenouil en poudre
  • 4 grammes de clous de girofle en poudre
  • 2 grammes de cumin en poudre
Recette épices chaï maison

Recette

  • C’est très simple ! Il vous suffit de réunir tous les ingrédients dans un petit bol et de bien mélanger.
  • Verser dans un petit bocal. Bien refermer le couvercle et entreposer dans un endroit sec à l’abri de la lumière. Se conserve sans problème plusieurs mois.

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