Cookies au sésame torréfié et fleur d'oranger

Ingrédients

  • 100 grammes de farine d’épeautre 100%
  • 50 grammes de flocons d’avoine
  • 70 grammes de sucre de coco
  • 1 cuillère à café de bica
  • 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger la farine d’épeautre, les flocons d’avoine, le sucre de coco et le bica.
  3. Ajouter le jus de citron, l’huile de coco et petit à petit l’eau de fleur d’oranger, afin d’obtenir une pâte souple mais non collante. Au besoin ajouter un peu d’eau de fleur d’oranger.
  4. A l’aide d’une cuillère former des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 12 minutes à 180°C. Faire refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte hermétique.

By Olli

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