Pâte à crêpes à la bière blonde

Cette pâte à crêpes à la bière blonde, avec sa texture délicate qui se situe entre la crêpe classique et la galette, ravira toute la famille car elles peuvent aussi bien être dégustées avec des garnitures salées que sucrées.

Ingrédients

  • 200 grammes de farine de sarrasin
  • 150 grammes de farine d’épeautre
  • 3 cuillères à soupe de farine de lupin
  • 50 cl de bière blonde
  • 30 cl de boisson végétale à l’avoine
  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco
  • une pincée de sel
  • une pincée de sucre

Recette

  1. Verser dans un saladier la bière blonde, la boisson végétale à l’avoine, l’huile, la pincée de sel, la pincée de sucre et le farine de lupin. Commencer à battre et ajouter progressivement les farines, sans cesser de remuer, afin d’éviter les grumeaux. Quand la préparation est bien lisse, réserver 1 heures dans un endroit frais.
  2. Il ne reste plus qu’à cuire les crêpes, à les garnir et à se régaler.

By Olli

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