Ingrédients pour 4 personnes
- 200 grammes de penne au blé complet
- 250 grammes d’ananas frais
- 200 grammes de salicornes
- 150 grammes de concombre
- 100 grammes de poivron orange
- 100 grammes de poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 5 cm de gingembre
- 2 citrons verts
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’huile de tamari
- piment
- sel et poivre
Recette
- Cuire les penne selon indications sur le paquet. Laisser refroidir.
- Laver les salicornes, le concombre et les poivrons. Eplucher l’oignon et le gingembre. Couper l’ananas, le concombre et les poivrons en dés. Emincer les salicornes, le gingembre et l’oignon.
- Sauce : presser les citrons verts et verser le jus dans un petit bol. Ajouter le tamari, l’huile d’olive et le piment (selon goût).
- Réunir tous les ingrédients dans un saladier, arroser avec la sauce et mélanger. Saler et poivrer selon goût. Filmer et mettre au frais minimum 3 heures.