Salade de pois chiches et melon à la fleur d’oranger

Salade de pois chiches et melon à la fleur d'oranger

Ingrédients

  • 100 grammes de pois chiches
  • 1 melon type galia
  • 2 petits concombres
  • 10 tomates cerises
  • 1 oignon rouge
  • 1 orange
  • 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 4 cuillères à soupe de mélange de graines (chia, courge, chanvre et tournesol)
  • Sel et poivre
Recette salade de pois chiches et melon à la fleur d'oranger

Recette

  1. Cuire les pois chiches selon indications sur le paquet. Egoutter et laisser refroidir.
  2. Couper le melon en cubes d’environ 1 cm. Laver les concombres et les couper également en cubes de 1 cm. Laver et couper les tomates cerises en quatre. Eplucher l’oignon et l’émincer finement.
  3. Presser l’orange et verser le jus dans un saladier. Y ajouter l’eau de fleur d’oranger, l’huile d’olive et le sirop d’érable. Mélanger. Ajouter le melon, les concombres, les tomates, l’oignon et le mélange de graines (chia, courge, chanvre et tournesol). Mélanger, saler et poivrer selon goût. Filmer le saladier et mettre au réfrigérateur 1 heure.

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