Le problème avec ce gaspacho, c’est qu’avec son mélange subtil de saveurs il devient vite addictif ! Mais bonne nouvelle, pas de besoin de se priver car au niveau des calories, là il n’y a aucun problème … Ce gaspacho healthy est donc l’allié parfait de vos soirées réussies… Et de votre taille ! En plus il est facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 melon type galia
- 3 tomates
- 2/3 cm de gingembre frais
- 10 feuilles de basilic
- 1 cuillère à soupe de miso rouge
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de levure maltée
- piment
- sel et poivre
Recette
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Couper le melon en cubes. Laver les tomates et les couper également en cubes. Peler le gingembre et l’émincer. Laver le basilic et le ciseler.
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Déposer le melon, les tomates, les gingembre et le basilic dans un blender. Y ajouter la miso rouge, les graines de chia, la levure maltée et le piment. Mixer afin d’obtenir un gaspacho onctueux. Saler et poivrer selon goût.
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Répartir dans 4 verres. Filmer et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.