Salade de fraises et de flageolets

Même si l’association fraises et flageolets peut vous paraître un peu bizarre, je vous assure que ça fonctionne parfaitement et que c’est très bon ! Je ne peux donc que vous conseiller de l’essayer !

Recette pour 4 personnes

  • 300 grammes de fraises
  • 100 grammes de flageolets
  • 200 grammes de concombre
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon rouge
  • 3-4 cm de gingembre
  • 3 cuillère à soupe de tamari
  • 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Piment (selon goût)
  • Sel et poivre
Recette salade de fraises et de flageolets

Recette

  1. Cuire les flageolets selon indications sur le paquet, égoutter et refroidir sous l’eau.
  2. Laver rapidement les fraises et les couper en deux ou en quatre. Laver le concombre et le poivron jaune et les couper en cubes d’environ 1 cm. Eplucher l’oignon et le gingembre et les émincer finement.
  3. Verser le tamari dans un bol et y ajouter le vinaigre de riz, l’huile d’olive et le piment. Saler et poivrer.
  4. Déposer les flageolets, les fraises, le concombre, le poivron jaune, l’oignon rouge et le gingembre dans un saladier. Arroser avec la sauce et bien mélanger. Servir.

By Olli

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