Sweet chili sauce

Je vous propose aujourd’hui une recette de sweet chili sauce vegan, ultra simple et rapide à préparer. Elle accompagnera à merveille vos plats d’inspiration asiatique.

Ingrédients pour une petite bouteille

  • 200 ml d’eau
  • 60 ml de vinaigre de riz
  • 125 grammes de sucre de coco
  • 3 grammes de sel
  • 9 grammes de piment séché
  • 1 gramme d’agar-agar

Recette

  1. Verser l’eau, le vinaigre de riz, le sucre de coco, le sel, le piment séché et l’agar-agar dans une petite casserole. Mettre la casserole à chauffer et remuer. A ébullition, continuer la cuisson 3 minutes à petit feu. Laisser tiédir et verser dans une petite bouteille. Se conserve parfaitement une semaine au frigo.

By Olli

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