Overnight porridge caroube-mandarine

Overnight porridge caroube-mandarineCe week-end j’ai testé un overnight porridge en utilisant différents flocons, que je n’ai pas cuit, mais laissé gonfler dans du lait d’amande toute une nuit. J’ai associé les saveurs de la mandarine et de la caroube qui se marient très bien.

J’aime bien utiliser la caroube dans mes recettes, j’aime son goût chocolaté, mais en plus elle possède aussi, un taux assez élevé de protéine et de calcium, mais également de magnésium et de la vitamine A.

Ingrédients pour 2 (Tous les ingrédients sont BIO)

  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 20 grammes de flocons d’orge
  • 30 grammes de flocons de quinoa
  • 10 grammes de son d’épeautre
  • 2,5 dl de lait d’amande
  • 2 yaourt de soja
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 2 cuillères à soupe de caroube en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d’écorce de mandarine

Recette overnight porridge caroube-mandarine

Recette

  1. Dans un petit saladier verser le lait d’amande, 1 yaourt de soja, la caroube en poudre, les graines de chia, le miel, l’écorce de mandarine. bien mélanger à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
  2. Ajouter les flocons d’avoine, d’orge, de quinoa et le son d’épeautre, mélanger et répartir dans deux tasse. Filmer et mettre au réfrigérateur pour la nuit.
  3. Au moment de servir. Répartir le deuxième yaourt de soja et garnir de quelques écorces de mandarine et/ou d’un peu de poudre de caroube.

Overnight porridge flocons de quinoa et d’orge au lucuma

L’overnight porridge est parfait pour celles et ceux qui ne sont pas trop du matin, mais qui désirent quand même avoir un bon petit déjeuner équilibré, qui leur permettra d’attaquer la journée du bon pied et ne pas avoir de creux dans la matinée !

Ingrédients pour deux personnes

  • 30 grammes de flocons de quinoa
  • 30 grammes de flocons d’orge
  • 25 grammes de germes de blé
  • 25 grammes de poudre d’amandes blanches
  • 1,5 dl de boisson végétale à l’amande
  • 1 yaourth soja nature 125g
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de lucuma
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Topping : baies de gogi, kiwi, graines de tournesol et de courge

Recette

  1. Verser le yaourth soya et la boisson végétale à l’amande dans un petit saladier. Ajouter les graines de chia, le lucuma et le miel. Mélanger à l’aide d’un fouet.
  2. Ajouter à la préparartion les flocons de quinoa et d’orge, les germes de blé, la poudre d’amandes blanches. Bien mélanger.
  3. Répartir la préparation dans deux bols et réserver au frais minimum 3 heures.
  4. Au moment de servir de servir répartir le topping baies de gogi, kiwi, graines de tournesol et de courge.

Il ne reste plus qu’à passer à table et à vous régaler !