Crème de haricots noirs au sésame
Je trouve qu’on n’utilise pas assez souvent le haricot noir en cuisine. Il a pourtant tout pour plaire, il est…
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Le chou palmier est une variété de chou apparentée au chou frisé, de la même famille que le chou kale,…
Le tahin (ou tahini, tahina, téhina ou tahiné) est une pâte aromatisé faite à partir de graines de sésame broyées.…
Originaire du Pérou et de Bolivie, l’oca a été introduit en Europe en 1829 lors la grande famine en Grande-Bretagne.…
Une de mes salades préférée, rien que pour les saveurs qui se dégagent de la sauce. Vous pouvez sans problème…
Voilà une recette que je cuisine le soir quand je n’ai que 15-20 minutes pour préparer mon repas. C’est simple,…
Le gomasio est une alternative très intéressante au sel. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon. Le mot gomasio…