Parfois, une recette commence simplement par une idée un peu inattendue.
Cet émincé végétal à l’ananas caramélisé en est le parfait exemple : peu d’ingrédients, une préparation rapide, et un résultat qui séduit dès la première bouchée.
Facile à préparer, original et vraiment savoureux, ce plat renouvelle le quotidien sans se compliquer la vie.
Ingrédients
- 2 barquettes d’émincé (chickn-style-filet-pieces) de Garden Gourmet
- 300 grammes d’ananas frais
- 1 oignon rouge
- 1 boîte de lait de coco de 400 ml
- 2 cuillères à soupe de tamari
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 250 grammes de riz au choix
Recette
- Cuire le riz selon indications sur le paquet
- Eplucher l’oignon rouge et l’émincer. Couper l’ananas en cubes d’environ 2 cm.
- Chauffer l’huile de coco dans un wok. Y faire revenir l’ananas et l’oignon, puis ajouter le tamari et le sucre. Quand le mélanger est bien caramélisé ajouter le lait de coco et porter à ébullition. Ajouter alors l’émincé Garden Gourmet et cuire 4 minutes. Egoutter le riz.
- Répartir l’émincé végétal à l’ananas caramélisé dans quatre assiettes et servir en accompagnement le riz.
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