Gratin de pommes de terre et panais aux saveurs marines
L’automne est arrivé… et avec lui l’envie de plats bien réconfortants ! Aujourd’hui, je vous propose un gratin végétal tout en douceur, où la pomme de terre rencontre le panais,…
Tofu grillé sauce gingembre et légumes, purée de pois chiches et côtes de chou-fleur au miso
Encore une recette autour des côtes de chou-fleur ! À force de servir les fleurettes en apéritif, il fallait bien leur trouver une seconde vie… et hors de question de…
Blanquette de tofu, purée de chou rouge aux flocons d’avoine
Une rencontre tout en contraste… et en équilibre. La douceur réconfortante d’une blanquette végétale, crémeuse à souhait, vient se mêler à une purée de chou rouge plus intense, légèrement rustique…
Chou-fleur au tofu (façon pizza)
Envie de sortir des sentiers battus ? Quand la pâte à pizza laisse sa place au chou-fleur, le résultat est aussi surprenant que savoureux. Une recette express, simple à préparer,…
Nouilles sautées au chou chinois et tofu
Voilà le genre de plat simple à cuisiner dont je ne me lasserai jamais. Des nouilles sautées au chou chinois et au tofu, pleines de goût, réconfortantes et prêtes en…
Choux de Bruxelles à la bière brune et pain d’épices
Aujourd’hui, je vous partage une recette qui réchauffe le cœur autant que les papilles : choux de Bruxelles à la bière brune et pain d’épices. Une association surprenante où la…
Lentilles Beluga au gingembre et curcuma
Un plat plein de chaleur, de couleur et de bien-être. J’adore ce mélange de saveurs : le piquant du gingembre, la douceur du curcuma et le côté délicatement croquant des…
Trio de salades, tofu pané et pois chiches, sauce César végétale
Ingrédients pour 4 personnes (entrée) Salade 1 sachet de salade (Ici Sweet Trio) de 140 grammes Tofu pané 200 grammes de tofu ferme 2 cuillères à soupe de farine 5…
Tofu pimenté caramélisé, riz crémeux au lait de coco, citronnelle et panais
Ingrédients pour 4 personnes Tofu caramélisé pimenté 300 grammes de tofu nature 4 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère…
Tofu sauté aux oignons et riz aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes 400 grammes de tofu 3 oignons 3 cuillères à soupe de fécule de maïs 300 grammes de riz 1 carotte 1 petit navet 1 branche de…
Pâté végétal aux noisettes et épices de Noël, confit d’oignons à l’orange
Ingrédients pour 4/6 personnes Pâté végétal aux noisettes et épices de Noël (2 pots) 100 grammes de lentilles brunes 100 grammes de tofu nature ou fumé 1 oignon 4 shiitakés…
Tofu bourguignon, purée maison
On revisite les classiques « franchouillards » avec aujourd’hui un tofu bourguignon et une purée maison. À préparer de préférence la veille et à réchauffer au moment de passer à…