Pommes de terre grenailles tièdes, sauce gravlax et solmon
Pour ce plat, je me suis inspiré des harengs pommes à l’huile, cette entrée typique et intemporelle que l’on retrouve dans les bistrots et autres bouillons. L’idée était de conserver…
Tarte fine courgettes et tomates aux saveurs provençales
L’été est la saison idéale pour profiter des légumes du soleil. Cette tarte fine aux courgettes et tomates, délicatement parfumée aux saveurs provençales, est aussi simple à préparer que délicieuse…
Salade de macaroni, sauce au pesto de fanes de radis
Chez nous, les radis sont des incontournables de l’apéritif. Mais que faire des fanes ? Vous me connaissez, je suis toujours à la recherche d’idées pour cuisiner en limitant le…
Salade de pâtes (fusilli) sauce au lait de coco et citron vert
Quand les températures grimpent, on a envie de plats simples, frais et pleins de saveurs. Cette salade de fusilli en est l’exemple parfait : une sauce onctueuse au lait de…
Pêches au thon vegan
J’ai eu envie de revisiter un grand classique de la cuisine belge : la pêche au thon, ce mélange sucré-salé aussi surprenant qu’incontournable Pour cette version vegan, j’ai remplacé le…
Salade de pommes de terre vegan (façon terre et mer)
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre nouvelles 40 grammes de protéines de soja (PST) 10 grammes de wakamé 1 oignon 2 pincées d’algues fines 2 cuillères…
Salade d’automne (châtaigne, butternut, tofu, sorgho)
On se fait plaisir avec une salade de saison composée de chou chinois, de butternut grillée, de châtaignes, de tofu, de sorgho et de graines germées. Une fois de plus…
Salade de butternut grillées, pois chiches et vromage aux noisettes
Ce n’est pas vraiment un scoop, c’est la pleine saison du potiron ! Alors si vous aussi vous aimez la courge, je vous conseille d’essayer cette salade de butternut grillée,…
Spaghetti de courgettes au pesto de cresson
Ingrédients pour 2 personnes 2 courgettes 1 botte de cresson 10 petits champignons blancs 10 tomates cerises 30 grammes de pignons 1 citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 3…
Salade César Vegan (Caesar Salad)
Avez-vous déjà testé une version vegan (et donc totalement cruelty free) de la fameuse Caesar Salad ? Je vous propose aujourd’hui une version dans laquelle j’ai remplacé le poulet par…
Aubergines grillées et taboulé de millet, sauce à la nigelle
Voici encore un plat (ou une entrée) que l’on peut préparer à l’avance. Il suffit alors de réserver chaque élément (aubergines, taboulé et sauce) séparément au frigo, et dresser vos…
Chou fleur vapeur, vinaigrette romarin et baies de goji
Je vous propose une recette toute simple de chez tout rapide, mais qui visuellement séduira vos convives. Ce chou fleur peut se servir en plat (2 personnes) ou en entrée…