Carottes au gingembre, purée de pois chiches à la Thaï
Une assiette simple, parfumée et pleine de peps, où chaque ingrédient a sa place. Avec peu de choses, on compose un plat à la fois nourrissant, riche en vitamines et…
Tarte (ultra protéinée) au chocolat noir
Une tarte qui joue sur deux tableaux : la gourmandise brute du chocolat noir et une vraie richesse nutritionnelle. Dense, fondante, intensément cacaotée… chaque bouchée est aussi réconfortante qu’efficace. Ici,…
Mini tatins de chou chinois au sésame
Voici une idée d’entrée toute simple à réaliser, mais qui fera tout son effet sur votre table. Parfaite pour ouvrir un repas festif avec élégance et gourmandise. De quoi surprendre…
Brochettes de tofu caramélisé et ses deux purées
Encore une recette toute simple et healthy : des brochettes de tofu caramélisé et tomates cerises, accompagnées de deux purées (curcuma et spiruline). C’est vite fait, c’est bon et surtout,…
Sauté de tofu à l’ananas, sauce cacahuètes
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de sorgho Pour le tofu 400 grammes de tofu ferme 1/2 ananas frais (environ 400 grammes) 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de…
Salade fenouil et ananas
Ingrédients pour 4 personnes 1 bulbe de fenouil (environ 350 grammes) 300 grammes d’ananas (si possible frais) 100 grammes de concombre 100 grammes de poivron rouge 75 grammes de haricots…
Sauce gravlax vegan maison
Voici une recette très rapide (moins de 5 minutes) de sauce gravlax vegan à préparer à l’avance et qui pourra vous servir de base pour garnir vos blinis maisons. Pour…
Salade de patate douce et choux de Bruxelles à la grenade
Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de choux de Bruxelles 2 patates douces (environ 500 grammes) 2 grenades 4 mini chicons 4 mini poivrons orange 2 oignons rouges 15 brins…
Salade de fenouil et kaki
Simple à réaliser, cette salade a quand même tout pour plaire. Le mélange des saveurs fenouil et kaki est parfait. Il ravira les amateurs du mélange sucré et salé. Ingrédients…
Salade de haricots verts et vermicelles de riz à la japonaise
Ingrédients pour 2/3 personnes 400 grammes de haricots verts frais 100 grammes de vermicelles de riz 50 grammes de carottes 30 grammes de shiitakés séchés 1 tomate 1 oignon rouge…
Salade de pois chiches et melon à la fleur d’oranger
Ingrédients 100 grammes de pois chiches 1 melon type galia 2 petits concombres 10 tomates cerises 1 oignon rouge 1 orange 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 2…
Navets caramélisés au sirop d’érable et au gingembre
Le navet se cuisine de 1000 manières différentes (vapeur, salade, verrine, potage, gratiné, ….) ! Mais par contre ça n’est pas toujours facile de les faire manger aux enfants… Cette…