Comme son nom l’indique, le mélange chaï masala est utilisé pour aromatiser des boissons comme les thés, les laits, … Mais son goût puissant se marie parfaitement à d’autre préparations. C’est pour cette raison que je l’utilise de différentes manières comme par exemple aujourd’hui dans cette recette de potage.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 laitue iceberg
- 3 cébettes
- 50 grammes de lentilles vertes
- 20 grammes de gingembre
- 2 cuillères à café de mélange d’épices chaï massala
- 7 dl de bouillon de légumes
- sel et poivre
Recette
- Emincer la laitue iceberg et bien la rincer. Laver les cébettes et les émincer. Eplucher le gingembre et l’émincer également.
- Cuire les lentilles vertes selon indications sur le paquet. égoutter.
- Faire chauffer le bouillon de légumes dans une casseroles, y ajouter la laitue iceberg, les cébettes, les gingembre et les épices chaï. Cuire 20 minutes et ajouter les lentilles cuites. Continuer la cuisson 5 minutes. Mixer pour obtenir un potage bien lisse. Rectifier l’assaisonnement en salant et poivrant selon goût. Servir chaud.