Gratin de pommes de terre et panais aux saveurs marines
L’automne est arrivé… et avec lui l’envie de plats bien réconfortants ! Aujourd’hui, je vous propose un gratin végétal tout en douceur, où la pomme de terre rencontre le panais,…
Champignons eryngii (comme des Saint-Jacques), purée de panais
Travaillés avec soin, les eryngii révèlent une texture étonnamment proche de celle des Saint-Jacques. Juste saisis, dorés à cœur, ils deviennent fondants et délicatement charnus, tout en conservant leur finesse…
Brioche vegan à la fleur d’oranger (façon gâche)
Ingrédients pour 4 personnes 400 grammes de farine 45 grammes de margarine végétale 50 grammes de sucre de coco 10 grammes de levure sèche 1,5 dl de lait végétal amande…
Gaufres sauce bolognaise aux lentilles
Ingrédients pour 4 à 6 personnes Pour les gaufres 500 grammes de farine blanche 10 grammes de levure sèche 1 cuillère à café de sucre en poudre 250 ml de…