Une salade parfaite à partager entre amis ou en famille ! Elle trouvera notamment sa place sur la table de vos buffets estivaux dans le jardin. Savoureuse, légère et pleine de goût elle saura séduire vos convives.
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 grammes de pois chiches secs
- 1 orange
- 2 mandarines
- 2 tomates
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de tamari
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à café d’huile de colza
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de piment (selon goût)
- sel et poivre
Recette
- Cuire les pois chiches selon indications sur le paquet. Egoutter et laisser refroidir.
- Peler l’orange et les mandarines à vif et couper en cubes. Laver les tomates et couper en cubes. Eplucher l’échalote et l’émincer finement.
- Préparation de la sauce : Verser le tamari, le vinaigre de riz, l’huile de colza, les graines de chia, la cannelle et le piment. Bien mélanger. Saler et poivrer selon goût.
- Déposer les pois chiches, les agrumes, les tomates et l’échalote dans un saladier. Verser la sauce et bien mélanger. Mettre au frais 15/20 minutes pour que les saveurs se mêlent bien. Servir.