Même si l’association fraises et flageolets peut vous paraître un peu bizarre, je vous assure que ça fonctionne parfaitement et que c’est très bon ! Je ne peux donc que vous conseiller de l’essayer !
Recette pour 4 personnes
- 300 grammes de fraises
- 100 grammes de flageolets
- 200 grammes de concombre
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 3-4 cm de gingembre
- 3 cuillère à soupe de tamari
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Piment (selon goût)
- Sel et poivre
Recette
- Cuire les flageolets selon indications sur le paquet, égoutter et refroidir sous l’eau.
- Laver rapidement les fraises et les couper en deux ou en quatre. Laver le concombre et le poivron jaune et les couper en cubes d’environ 1 cm. Eplucher l’oignon et le gingembre et les émincer finement.
- Verser le tamari dans un bol et y ajouter le vinaigre de riz, l’huile d’olive et le piment. Saler et poivrer.
- Déposer les flageolets, les fraises, le concombre, le poivron jaune, l’oignon rouge et le gingembre dans un saladier. Arroser avec la sauce et bien mélanger. Servir.