Ingrédients pour 4 personnes
- 2 coings (environ 300 grammes)
- 75 grammes de sorgo
- 30 grammes de sucre de coco
- 3 dl de lait végétal soja
- 1 cuillère à café de cannelle
Recette
- Peler les coings et les couper en petits dés d’un demi centimètre.
- Porter à ébullition le lait végétal soja, ajouter le sucre, la cannelle et les coings. Couvrir et cuire 5 minutes.
- Ajouter le sorgho, bien mélanger, couvrir et cuire à feu très doux 35 minutes, éventuellement ajouter un peu de lait végétal en cours de cuisson. Laisser refroidir à couvert. Répartir dans 4 verres. Filmer et réserver au frais jusqu’au moment de servir.