Ingrédients pour 1 bol
- 200 grammes de carottes bio
- 30 grammes de cacahuètes
- 1 citron
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 10 grammes de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de graines de cumin
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- sel et poivre
Recette
- Bien laver les carottes (si elles sont bio pas beoin de éplucher) et les râper. Presser le citron. Eplucher l’oignon, la gousse d’ail et le gingembre, puis les émincer.
- Verser les carottes, les cacahuètes, l’oignon, la gousse d’ail et le gingembre dans un blender. Y ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, les graines de cumin et les graines de lin. Mixer pas trop finement, pour garder une certaine texture. Saler et poivrer selon goût. Verser dans un grand bol (ou plusieurs petits), filmer et réserver au frais minimum 1 heure.