Aujourd’hui je vous propose ma version des orangettes au chocolat. Alors, soyons honnêtes, c’est simple à faire, mais ça prend un peu de temps
Par contre sont tellement meilleures que celles du commerce que le temps passé en cuisine s’oublie à la première bouchée !
Ingrédients pour environ 30 orangettes (selon taille des oranges)
- Ecorces de deux oranges bio
- 150 grammes de sucre de coco
- 250 grammes de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 2,5 dl d’eau
Recette
- Couper les écorces des oranges en lamelles pas trop fines autrement elles vont casser à la cuisson. Les déposer dans un grand volume d’eau froide, porter à ébullition et égoutter.
- Dans une casserole, porter à ébullition les 2,5 dl d’eau et le sucre. Y déposer les lamelles d’oranges et cuire 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Remettre la casserole et porter à ébullition une deuxième fois. Cuire 5 minutes et laisser refroidir les oranges dans le sirop. Quand la préparation est bien froide, déposer les lamelle sur une grille et laisser égoutter 1 heure.
- Casser le chocolat dans un bol et y ajouter l’huile de coco. Chauffer 2 minutes au micro onde. Bien mélanger et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser figer environ 1 heure à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.