Voilà le genre de plat simple à cuisiner dont je ne me lasserai jamais.
Des nouilles sautées au chou chinois et au tofu, pleines de goût, réconfortantes et prêtes en quelques minutes.
La preuve qu’avec peu d’ingrédients, on peut se régaler au quotidien.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 grammes de nouilles chinoises
- 1/2 chou chinois
- 2 carottes
- 2 oignons rouges
- 250 grammes de tofu ferme
- 1 cuillère à soupe de miso blond
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- Sel et poivre
Recette
- Cuire les nouilles selon indications sur le paquet. Egoutter et réserver.
- Couper le chou chinois en lamelles d’environ 1 cm. Peler les carottes et les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Eplucher les oignons, les couper en deux puis en tranches de 1/2 cm d’épaisseur. Couper le tofu en dès.
- Déposer le chou chinois, les carottes, les oignons et le tofu dans un wok et faire revenir dans l’huile de coco. Quand le mélange commence à colorer, ajouter les nouilles pour les réchauffer. Au dernier moment ajouter le miso blond, mélanger délicatement. Saler et poivrer selon goût. Servir.
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