Curry de chou blanc
Ingrédients pour 4 personnes 1/2 chou blanc (environ 800 grammes) 1 carotte 1 navet 1 patate douce 1/2 courgette 1 gousse d’ail 15 grammes de gingembre frais 20 cl de…
Dahl de lentilles corail aux gombos
Ingrédients pour 4 personnes 500 grammes de gombos 200 grammes de lentilles corail 2 carottes 2 oignons 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de concentré de…
Crème de butternut et banane au lait de coco (Verrines)
Ingrédients pour 4/6 personnes 700 grammes de butternut 400 grammes de lait de coco 2 bananes 2 oignons 2 cuillères à soupe d’huile de coco 4/5 cm de gingembre frais…
Velouté chou fleur et banane au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes 800 grammes de brocoli 2 bananes 20 grammes de gingembre frais 2 oignons 300 grammes de lait de coco 4 dl de bouillon de légumes sel…
Velouté de fenouil au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes 2 gros fenouils ou 3 petits (environ 700 grammes) 300 grammes de lait de coco 100 grammes de haricots coco 20 grammes de gingembre 2 oignons…
Butternut farcie aux lentilles corail
Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse butternut (ou deux petites) 100 grammes de lentilles corail 2 carottes 1 aubergine 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 cuillère à…
Dahl de lentilles beluga aux épinards
Ingrédients pour 4 personnes 750 grammes d’épinards congelés 200 grammes de lentilles beluga 2 oignons 2 carottes 6 dl de lait de coco 2 cuillères à soupe d’huile de coco…
Curry rouge de courge et shiitakés
Ingrédients pour 4 personnes 500 grammes de chair de courge butternut 50 grammes de shiitakés séchés 1 courgette 1 poivron vert 1 oignon 20 grammes de gingembre frais 300 grammes…
Velouté de carottes au lait de coco et curry
Ingrédients pour 4 personnes 800 grammes de carottes 2 oignons 30 grammes de gingembre frais 2 cuillères à café de curry hot madras en poudre 4 dl de lait de…
Verrine de panais rôtis au lait de coco
Ingrédients pour 4 verrines 450 grammes de panais 1 oignon 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 50 grammes de noisettes…
Purée de betterave crue au lait de coco
Ingrédients pour 4/6 verrines 400 grammes de betterave rouge 200 ml de lait de coco 1 oignon 2 cuillères à soupe de levure maltée 1 cuillère à café de miso…
Choux rave et carottes rémoulade au lait de coco
Ingrédients pour 3/4 personnes 2 choux rave 2 carottes 1 oignon 50 grammes de baies de goji fraîches Ingrédients véganaise au lait de coco 1 cuillère à soupe moutarde 3…