Riz Casimir aux fruits d’automne
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de riz 100 grammes de protéines de soja texturées 1 oignon 1 pomme 1 poire 150 grammes de raisin blanc frais 2 mandarines 1…
Poires farcies aux saveurs de la mer (wakamé et lentilles corail)
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 12 demi poires au sirop 125 grammes de lentilles corail 10 ou 15 grammes de wakamé déshydraté 4 cuillères à soupe de jus de…
Confiture de poires aux épices
Ingrédients pour 2 ou 3 pots de confiture 600 grammes de chair de poires 300 grammes de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 feuilles…
Velouté châtaignes et poires à la muscade
Puisque la saison des soupes, potages ou autres veloutés semble maintenant ouverte, aujourd’hui, comme entrée, j’ai préparé un velouté de châtaignes et de poires à la noix de muscade. Ça…
Tarte rhubarbe et poires
Ingrédients pour un moule d’environ 30 cm Pour la pâte brisée sucrée 250 grammes de farine (au choix) 25 grammes de sucre de coco 1 cuillère à café de cannelle…
Verrines courgettes blanches et poires au gingembre
Ingrédients pour 4 personnes 2 poires (environ 250 grammes) 2 courgettes blanches (environ 500 grammes) 25 grammes de gingembre frais 2 cuillères à soupe de levure maltée 2 cuillères à…
Poires farcies au vromage cacahuètes et baies de goji
Ingrédients pour 6 personnes 12 petites poires 1/2 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d’épices chaï Pour le vromage : 200 grammes de yaourt de soja 40…
Gaspacho poire et poivron
Ingrédients pour 4/6 personnes 400 grammes de poivron 400 grammes de poire 20 grammes de gingembre frais 2 échalotes 1 cuillère à soupe de tamari 1 cuillère à soupe de…
Compote crue poires-chicons (dessert)
Oui vous avez bien vu, il s’agit d’un dessert à base de chicons ! Une manière originale de surprendre votre entourage et de faire manger des endives à vos enfants…
Salade de chou palmier au sésame et popcorn
Le chou palmier est une variété de chou apparentée au chou frisé, de la même famille que le chou kale, il est d’ailleurs aussi appelé « kale noir » ou…
Chicons vapeur et sa compotée poire oignons
Une recette qui fait toujours son petit effet dans mon entourage. Côté cuisine, elle est toute simple et rapide à réaliser. La douceur de la compote contrebalance parfaitement l’amertume des…