Une verrine très agréable, qui séduira vos invités aussi bien visuellement que gustativement. Très facile à préparer une fois de plus, elle fera tout son effet lors de vos apéritifs dinatoires ou comme mise en bouche.
Ingrédients :
- 250 grammes de yaourt
- 250 grammes de radis rouges
- 100 grammes chou kalé
- 2 cuillères à café de miso rouge
- 1 cuillère à soupe de shoyu
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- sel et poivre
- Décoration : graines germées trèfle rouge ou autres
Recette
- Faire chauffer une petite quantité d’eau. Laver le chou kalé, le couper assez finement et le plonger 1 minute dans l’eau. Le plonger ensuite immédiatement dans de l’eau très froide. Laver les radis et les détailler en petits cubes.
- Dans un blender, verser 100 grammes de yaourt soja, les radis, 2 cuillères à café de miso rouge, 1 cuillère à soupe de graines de chia, sel et poivre. Mixer. Verser dans des verrines.
- Nettoyer le blender et y verser 150 grammes de yaourt soja, 1 cuillère à soupe de shoyu, 1 cuillère à soupe de graines de chia, sel et poivre. Mixer. Verser également dans les verrines.
- Mettre au réfrigérateur durant minimum 2 heures. Au moment de servir décorer de graines germées de trèfle rouge ou autres.