Salade de sorgho et céleri branche

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 grammes de sorgho
  • 6 branches de céleri
  • 1 oignons rouge
  • 1 gousses d’ail
  • 20 grammes de gingembre
  • 4 cuillères à soupe de tamari
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 4 cuillères à coupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame blond
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir
  • Sel et poivre

Recette

  1. Cuire le sorgho selon indications sur le paquet. Egoutter et laisser refroidir.
  2. Laver les branches de céleri et les couper en petits cubes. Eplucher l’oignon, l’ail et le gingembre, puis les émincer.
  3. Verser le tamari, l’huile de sésame et le vinaigre de riz dans un saladier. Y ajouter le sésame blond et le sésame noir. Mélanger.
  4. Ajouter le sorgho cuit, le céleri, l’oignon, l’ail et le gingembre. Mélanger. Saler et poivrer selon goût. Filmer et mettre au frais 1 heure.

By Olli