Crème quinoa grillé et dattes
Si vous consultez régulièrement mes recettes, vous aurez déjà pu constater que j’affectionne particulièrement les recettes simple à réaliser, mais souvent originales et avec du goût. Cette recette n’échappe pas…
Salade de chou palmier au sésame et popcorn
Le chou palmier est une variété de chou apparentée au chou frisé, de la même famille que le chou kale, il est d’ailleurs aussi appelé « kale noir » ou…
Tartinade de moth beans aux graines de lin
Originaires d’Inde et du Pakistan, les moth beans (haricots papillons), sont riches en protéines et contiennent également des vitamines B, du magnésium, calcium, potassium, phosphore, manganèse, fer, cuivre, sodium et…
Cake vegan au chocolat et aux noisettes
Quand j’ai décidé de faire des desserts vegan, j’ai eu peur que mes préparations n’aient pas de saveur ou de texture ! Je me suis trompé ! Au contraire, je…
Penne sauce bolognaise et parmesan vegan
Pourquoi se priver de ce plat (qui rappelle les vacances en Italie) quand on est vegan ! Aucune raison la viande hachées peut être remplacée (avantageusement) par du tofu et…
Chana dal aux aubergines
Les légumineuses sont très importantes dans la cuisine vegan et végétarienne, voici donc une recette qui change un peu du traditionnel dahl à base de lentilles. J’ai utilisé du chana…
Crème banane et chicorée
En plus de donner un goût particulier et agréable aux préparations sucrées ou salées, la chicorée est bonne pour le foie et le transit, elle est antioxydante, riche en fibres…
Tartinade de blé tendre aux graines de lin
Encore une recette de tartinade originale et healthy à servir en apéritif ou pour un plateau télé. Facile et rapide à réaliser elle est délicieuse avec des légumes (ici des…
Purée rutabaga et tofu laqué mariné
Voici une idée de recette sympa pour un repas en famille ou entre amis. Son gros avantage : vous pouvez soit la préparer au dernier moment, soit le matin dans…
Crème panais et bananes
Voici un dessert original, ultra simple à préparer et en plus inratable ! J’ai eu l’idée de cette association, un vendredi soir en regardant mon frigo vide (ou presque). Et…
Biscuits à la farine de pois chiches, noisettes et eau de fleur d’oranger
Je vous propose aujourd’hui des biscuits vegan et sans gluten, faciles à réaliser et avec en plus un bon goût de noisettes et d’eau de fleur d’oranger. Ils étonneront à…
Fonio au chou pak choi et pois chiches germés
Cette recette est intéressante aussi gustativement, avec son mélange d’épices, que nutritionnellement parlant. En effet le chou pak choi est riche en fibres, en antioxydants et en calcium. le fonio…