Velouté de cerfeuil
Ce velouté de cerfeuil séduit d’abord visuellement avec sa couleur verte, profonde et naturelle. En bouche, la texture est douce, presque veloutée, laissant s’exprimer une saveur fine et subtilement anisée.…
Risotto de butternut rôtie, pois chiches croquants
Une recette originale et pleine de saveurs où le fondant de la butternut rôtie rencontre le croquant irrésistible des pois chiches. Un jeu de textures tout simple, mais terriblement gourmand……
Céleri branche à la provençale
Parfois, il suffit d’ouvrir ses placards pour faire voyager son assiette. Cette recette de céleri branche à la provençale en est la preuve : des produits du quotidien, souvent en…
Panais caramélisés, purée de lentilles beluga
Comme vous le savez, j’adore les recettes simples mais pleines de saveurs. Cette recette de panais caramélisés & purée de lentilles beluga ne déroge pas à la règle. Des ingrédients…
Nouilles sautées au chou chinois et tofu
Voilà le genre de plat simple à cuisiner dont je ne me lasserai jamais. Des nouilles sautées au chou chinois et au tofu, pleines de goût, réconfortantes et prêtes en…
Poires pochées aux épices, vromage frais aux noix
Voilà une idée pour terminer le repas sur une touche fraîche et délicatement épicée : des poires pochées aux épices, fondantes et parfumées, accompagnées d’un vromage frais aux noix. Un…
Velouté de shiitakes
Quand le froid s’installe, rien de tel qu’un velouté de shiitakes pour ouvrir le repas. Texture soyeuse, saveurs boisées et réconfortantes… chaque cuillère enveloppe le palais de douceur. Une entrée…