Poêlée de fenouil à la moutarde
Léger en calories, mais pas en goût ce plat peut être mangé seul pour un repas léger ou accompagné de céréales. Dans ce cas n’hésitez pas à mélanger les céréales…
Lasagne vegan d’aubergines au tofu
Encore un « classique » en version vegan qui a été goûté et approuvé par ma famille et mes amis… Même les plus difficiles ! Ingrédients pour 4 personnes 4…
Compotée chou rouge-mangue, épices et miso
Une préparation pas cher du tout (moins de 5 euros) pour un plat principal copieux pour 4 à 6 personnes. Accompagné d’un riz complet ou de toute autre céréale c’est…
Tofu brouillé et timbale de légumes du soleil
Cette recette de tofu façon « oeufs brouillés » fait toujours son effet quand je la propose à mes amis par exemple lors d’un brunch dominical. Simple à préparer ce…
Potage de chou blanc au ras el hanout
Facile à réaliser, rassasiant et détox, ce potage deviendra, je pense, rapidement « l’allié de votre silhouette ». En plus il est onctueux, goûteux et délicieux, ce qui ne gâche…
Gratin de rutabagas aux épices
Voici aujourd’hui une recette très simple mais savoureuse d’un petit gratin de rutabagas qui fera apprécier ce légume oublié (souvent mal-aimé) à vos enfants (Si si je vous l’assure !).…
Choux farcis au tofu black forest
Comme sans doute beaucoup d’entre vous j’aime sans cesse innover en cuisine et essayer de surprendre mes convives, alors quand au détour d’un rayon je tombe sur un produit que…
Curry vert de butternut et tofu
Voici un plat léger et savoureux, pour un dîner familial. Vous pouvez par exemple le servir accompagné d’un riz basmati au sésame grillé très simple à réaliser. Pour 4 personnes…
Chili sin carne
Pour cette version vegan de ce plat tex-mex typique j’ai troqué la viande hachée par des protéines de soja texturées et franchement le résultat est bluffant. Comme c’est un plat…
Velouté poireaux et lentilles corail au ras el hanout
Ce velouté de poireaux et lentilles coreil est délicieux tel quel, mais vous pouvez y rajouter au dernier moment un peu de crème végétale de votre choix et l’accompagner par…
Cassoulet vegan aux légumes et tofu mariné
Voici une adaptation vegan, healthy et beaucoup plus digeste, du traditionnel cassoulet ! Il peut même se préparer à l’avance. Pour le réchauffer vous dressez dans un plat à gratin…
Curry de brocolis à la tomate
Dans ce curry de brocolis j’ai changé le traditionnel lait de coco par des dés de tomates et c’est vraiment très bon. Si on préfère une texture plus lisse, on…