Gratin de rutabagas aux épices
Voici aujourd’hui une recette très simple mais savoureuse d’un petit gratin de rutabagas qui fera apprécier ce légume oublié (souvent…
Choux farcis au tofu black forest
Comme sans doute beaucoup d’entre vous j’aime sans cesse innover en cuisine et essayer de surprendre mes convives, alors quand…
Curry vert de butternut et tofu
Voici un plat léger et savoureux, pour un dîner familial. Vous pouvez par exemple le servir accompagné d’un riz basmati…
Chili sin carne
Pour cette version vegan de ce plat tex-mex typique j’ai troqué la viande hachée par des protéines de soja texturées…
Velouté poireaux et lentilles corail au ras el hanout
Ce velouté de poireaux et lentilles coreil est délicieux tel quel, mais vous pouvez y rajouter au dernier moment un…
Cassoulet vegan aux légumes et tofu mariné
Voici une adaptation vegan, healthy et beaucoup plus digeste, du traditionnel cassoulet ! Il peut même se préparer à l’avance.…
Curry de brocolis à la tomate
Dans ce curry de brocolis j’ai changé le traditionnel lait de coco par des dés de tomates et c’est vraiment…
Curry vert de chou palmier noir de Toscane et tofu
Voici une recette végétarienne qui devrait ravir vos papilles : un curry de chou palmier noir et tofu. C’est vraiment…
Salade de chou palmier au sésame et popcorn
Le chou palmier est une variété de chou apparentée au chou frisé, de la même famille que le chou kale,…
Penne sauce bolognaise et parmesan vegan
Pourquoi se priver de ce plat (qui rappelle les vacances en Italie) quand on est vegan ! Aucune raison la…
Chana dal aux aubergines
Les légumineuses sont très importantes dans la cuisine vegan et végétarienne, voici donc une recette qui change un peu du…
Purée rutabaga et tofu laqué mariné
Voici une idée de recette sympa pour un repas en famille ou entre amis. Son gros avantage : vous pouvez…