Patates douces sauce à la bière
Ingrédients pour 3/4 personnes 500 grammes de patates douces 125 grammes de panais 200 grammes de champignons 100 grammes de vert de poireaux 1 oignon 25 cl de bière brune…
Saucisson végétal brioché
Aujourd’hui, j’ai « revisité » le saucisson brioché, une spécialité traditionnelle de la cuisine lyonnaise. Ici en version cruelty free avec un saucisson végétal aux champignons. Ingrédients pour 4/6 personnes…
Tofu bourguignon, purée maison
On revisite les classiques « franchouillards » avec aujourd’hui un tofu bourguignon et une purée maison. À préparer de préférence la veille et à réchauffer au moment de passer à…
Spaghetti de courgettes au pesto de cresson
Ingrédients pour 2 personnes 2 courgettes 1 botte de cresson 10 petits champignons blancs 10 tomates cerises 30 grammes de pignons 1 citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 3…
Beignets de champignons à la tex mex (à l’airfryer)
Si vous cherchez une entrée originale et facile à réaliser, je vous propose aujourd’hui de cuisiner des beignets de champignons à la tex-mex. Vous pouvez sans problème les préparer le…
Pâtés asiatiques aux légumes
Voici une recette comme je les aime : simple avec beaucoup de saveurs, mais surtout qui peut se préparer à l’avance. Si d’aspect ces pâtés ressemblent à des crépinettes, ça…
Pommes de terres farcies aux légumes
Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple et pas cher du tout : des pommes de terres farcies aux légumes. En plus d’être facile à préparer cette recette peut…
Sauté de tofu à l’ananas, sauce cacahuètes
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de sorgho Pour le tofu 400 grammes de tofu ferme 1/2 ananas frais (environ 400 grammes) 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de…
Fonio façon risotto (fonioto) au garam masala
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de fonio 200 grammes de navet 4 carottes 200 grammes de chou blanc 200 grammes de blanc de poireaux 10 champignons 2 branches de…
Boulettes de haricots coco aux épices, sauce aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes Boulettes de haricots coco aux épices 100 grammes de haricots coco secs 50 grammes de flocons d’avoine 1 gousse d’ail 1 oignon 2 branches de céleri…
Penne sauce vromagère à l’ail noir et aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes 350 grammes de penne au blé complet 100 grammes de carottes 100 grammes de champignons 100 grammes de céleri branche 5 gousses d’ail noir 20 cl…
Gnocchi de patate douce aux légumes du soleil
Ingrédients pour 4 personnes Pour les gnocchi 500 grammes de patate douce 60 grammes de farine de pois chiche 60 grammes de farine de maïs 1 cuillère à café de…