Depuis déjà quelques années j’essaie de tout faire maison. Même mes mélanges d’épices ! Je sais c’est beaucoup plus simple de les acheter tout fait, mais bon de cette manière j’ai au moins la certitude qu’il n’y a pas d’additif caché !
Nous on adore le pain d’épices, c’est simple à préparer et très bon au petit déjeuner ou au goûter. Voici donc aujourd’hui la recette du mélange d’épices que j’utilise…
Ingrédients
- 20 grammes de cannelle en poudre
- 10 grammes de coriandre en poudre
- 8 grammes d’anis vert en poudre
- 5 grammes de gingembre en poudre
- 4 grammes de badiane en poudre
- 2 grammes de clous de girofle en poudre
- 1 gramme de noix de muscade en poudre
Recette
- Mélanger toutes les épices.
- Conserver le mélange dans un petit bocal, dans un endroit sec à l’abri de la lumière.