Le navet se cuisine de 1000 manières différentes (vapeur, salade, verrine, potage, gratiné, ….) ! Mais par contre ça n’est pas toujours facile de les faire manger aux enfants… Cette préparation légèrement sucrée leur plaira ! Ces navets caramélisés peuvent par exemple accompagner un tofu grillé ou un steak haché végétal. Ils peuvent également se servir accompagnés de riz ou de céréales au choix.
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 grammes de navets
- 20 grammes de gingembre frais
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de thym
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- sel et poivre
Recette
- Laver, peler et couper les navets en cubes réguliers (environ 1 cm). Eplucher le gingembre frais et l’oignon rouge. Les émincer.
- Faire chauffer l’huile de coco dans un wok. Y faire dorer les navets une dizaine de minutes. Ajouter alors le sirop d’érable et le thym et laisser caraméliser (5 à 7 minutes). En fin de cuisson ajouter le gingembre et l’oignon rouge, couvrir pour 5 minutes. Bien mélanger. Saler et poivrer selon goût. C’est prêt !