Seitan (goût poulet)
Voici une recette de seitan au goût poulet qui pourra vous servir de base pour différentes préparations ou alors à servir tout simplement nature avec une poêlée de légumes et…
Tajine de pleurotes et tofu
Ingrédients pour 4 personnes 400 grammes de pleurotes 250 grammes de tofu ferme 1 oignon 2 carottes 2 navets 1 poivron rouge 4 dattes 1 dl de bouillon de légumes…
Galette des rois à la noix de coco
Voici une recette hyper simple et rapide à réaliser de galette des rois vegan ! Avec sa garniture généreuse à la noix de coco, elle séduira vos convives… Ne soyez…
Clafoutis vegan aux tomates cerises et basilic
Pour cette recette, afin d’avoir un clafoutis vraiment moelleux, j’utilise de petites quantités de farine de pois chiche et de fécule. Par contre dans cette version, le clafoutis ne se…
Tartiflette vegan
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre charlotte bio 150 grammes de tofu 150 grammes de tempeh 2 dl de thé lapsang souchong (très fort) 2 oignons…
Roulés à la Cannelle (vegan)
Les roulés à la cannelle (Cinnamon rolls ou kanelbullar) sont des classiques de la viennoiserie des Pays du Nord (Suède, Danemark, …), que beaucoup d’entre nous (je suppose) ont connu…
Gaufres aux petits pois et carottes, fumées au lapsang souchong
Voici une idée originale pour faire manger des légumes aux enfants en les intégrant aux gaufres dont ils raffolent. De plus cette recette épatera vos convives par son goût et…
Pesto vegan aux petits pois
Aujourd’hui je vous propose une recette de pesto vegan à base de petits pois. C’est simple à réaliser, mais c’est très bon. Et gros avantage du pesto, c’est qu’il peut…
Salsifis caramélisés
Ingrédients pour 2/3 personnes 750 grammes de salsifis 1 oignon rouge 1 carotte 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de tamari 1 cuillère à soupe de sucre de coco…
Mousse de shiitaké aux épices
Voici une mousse qui n’est pas sans rappeler le goût du « foie gras », mais dans une version végane et cruelty free, alors pourquoi s’en priver! On peut servir…
Verrines de pois cassés fumés
Voici une recette facile à réaliser, avec un petit goût fumé qui me rappelle les soupes de pois cassés aux lardons de ma grand-mère ! Ingrédients 150 grammes de pois…
Purée de chou fleur à la noix de coco
Cette purée toute simple à réaliser ravira les petits et les grands. Elle peut sans problème être cuisinée à l’avance et réchauffée à couvert (feu très doux). Elle se suffit…