Rillettes de betteraves crues aux cacahuètes
Pour un pot de rillettes pour 3/4 personnes 300 grammes de betteraves crues 50 grammes de cacahuètes 30 grammes de graines de tournesol 1/2 cuillère à café d’ail en poudre…
Muffins pomme chocolat fenouil
Voici des muffins aux saveurs originales, mais à l’accord parfait. A mon avis ils ne feront pas long feu quand vous les proposerez à vos convives. Ingrédients pour 8 muffins…
Salade de salicornes à l’orange
Voici une petite entrée parfaite en ces jours de forte chaleur. Elle se prépare à l’avance et se conserve très bien au réfrigérateur jusqu’au soir. Ces portions sont pour une…
Sauce barbecue vegan maison
Cette délicieuse sauce barbecue vegan maison ravira les inconditionnels de cette sauce traditionnelle du sud des États-Unis, qu’ils soient végétaliens ou non ! Ingrédients 1 boîte de tomates émincées (400…
Asperges blanches, pesto de persil vegan
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’asperges blanches 100 grammes de persil plat frais 40 grammes de noix de cajou 70 grammes de yaourt soja 1 pincée d’ail en poudre…
Cookies cacahuètes et gombo
Voici une recette originale de cookies à base de poudre de gombo (légume typique de l’alimentation cajun, créole et africaine). Cette poudre est utilisée dans plusieurs sauces, comme par exemple…
Salade de navets et haricots rouges à l’orange sauce miso
Voici une salade simple, rafraîchissante, pleine de goût et de saveurs à base de navet, un légume que l’on cuisine plutôt l’hiver, mais qui, pour l’occasion trouvera parfaitement sa place…
Paninis tofu mariné et tomates séchées
Ingrédients pour 4 paninis 4 pains panini (voir recette) 200 grammes de tomates séchées 250 grammes de tofu 4 cuillères à soupe de tamari 12 olives noires 150 grammes de…
Salade de pois chiches aux agrumes
Une salade parfaite à partager entre amis ou en famille ! Elle trouvera notamment sa place sur la table de vos buffets estivaux dans le jardin. Savoureuse, légère et pleine…
Cookies au sésame torréfié et fleur d’oranger
Ingrédients pour 6 gros cookies 100 grammes de farine d’épeautre 100% 50 grammes de sucre de coco 1 cuillère à soupe de farine de lupin 1 cuillère à café de…
Fumée liquide (liquid smoke) maison
Cette fumée liquide est parfaite pour faire une délicieuse sauce barbecue vegan. Elle peut également être utilisée pour « fumer » tous les ingrédients de son choix. Une aide précieuse…
Millefeuille aubergines tomates au citron vert
Ingrédients pour 4 2 aubergines 5 à 6 tomates (selon taille) 2 gousses d’ail 2 échalotes 3 citrons vert 200 grammes de fromage vegan en tranches 3 cuillères à soupe…