Gaspacho de melon à la thaï
En été on n’a pas toujours envie de passer des heures en cuisine, je vous propose donc cette recette de gaspacho de melon à la thaï qui ravira vos convives…
Cake clémentines aux pépites de chocolat noir
Ingrédients pour un moule à cake (7 x 17 cm) 230 grammes de farine d’épeautre 100% 100 grammes de chocolat noir 2 dl de jus de clémentines 85 grammes de…
tartare de salicornes et melon
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de salicornes 1 melon galia 2 citrons verts 1 oignon rouge 20 grammes de gingembre frais 2 cuillères à soupe de tamari 2 cuillère…
Crème de concombre et tofu soyeux au curry
Pour 4 verrines 300 grammes de concombre 200 grammes de tofu soyeux 1 échalote 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à café de curry 1 cuillère…
Rillettes de betteraves crues aux cacahuètes
Pour un pot de rillettes pour 3/4 personnes 300 grammes de betteraves crues 50 grammes de cacahuètes 30 grammes de graines de tournesol 1/2 cuillère à café d’ail en poudre…
Muffins pomme chocolat fenouil
Voici des muffins aux saveurs originales, mais à l’accord parfait. A mon avis ils ne feront pas long feu quand vous les proposerez à vos convives. Ingrédients pour 8 muffins…
Salade de salicornes à l’orange
Voici une petite entrée parfaite en ces jours de forte chaleur. Elle se prépare à l’avance et se conserve très bien au réfrigérateur jusqu’au soir. Ces portions sont pour une…
Sauce barbecue vegan maison
Cette délicieuse sauce barbecue vegan maison ravira les inconditionnels de cette sauce traditionnelle du sud des États-Unis, qu’ils soient végétaliens ou non ! Ingrédients 1 boîte de tomates émincées (400…
Asperges blanches, pesto de persil vegan
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’asperges blanches 100 grammes de persil plat frais 40 grammes de noix de cajou 70 grammes de yaourt soja 1 pincée d’ail en poudre…
Cookies cacahuètes et gombo
Voici une recette originale de cookies à base de poudre de gombo (légume typique de l’alimentation cajun, créole et africaine). Cette poudre est utilisée dans plusieurs sauces, comme par exemple…
Salade de navets et haricots rouges à l’orange sauce miso
Voici une salade simple, rafraîchissante, pleine de goût et de saveurs à base de navet, un légume que l’on cuisine plutôt l’hiver, mais qui, pour l’occasion trouvera parfaitement sa place…
Paninis tofu mariné et tomates séchées
Ingrédients pour 4 paninis 4 pains panini (voir recette) 200 grammes de tomates séchées 250 grammes de tofu 4 cuillères à soupe de tamari 12 olives noires 150 grammes de…