Salade de pois chiches aux agrumes
Une salade parfaite à partager entre amis ou en famille ! Elle trouvera notamment sa place sur la table de vos buffets estivaux dans le jardin. Savoureuse, légère et pleine…
Cookies au sésame torréfié et fleur d’oranger
Ingrédients pour 6 gros cookies 100 grammes de farine d’épeautre 100% 50 grammes de sucre de coco 1 cuillère à soupe de farine de lupin 1 cuillère à café de…
Fumée liquide (liquid smoke) maison
Cette fumée liquide est parfaite pour faire une délicieuse sauce barbecue vegan. Elle peut également être utilisée pour « fumer » tous les ingrédients de son choix. Une aide précieuse…
Millefeuille aubergines tomates au citron vert
Ingrédients pour 4 2 aubergines 5 à 6 tomates (selon taille) 2 gousses d’ail 2 échalotes 3 citrons vert 200 grammes de fromage vegan en tranches 3 cuillères à soupe…
Soupe Miso façon bento
Voici une recette que je prépare souvent quand je suis en déplacement. Je mets tous les éléments du bento dans un grand bol hermétique et je prépare mon bouillon de…
Chaussons aux amandes à l’eau de fleur d’oranger
Ingrédients pour 6 chaussons Pâte 150 grammes de farine d’épeautre 100% 15 grammes de sucre de coco 7 à 10 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de…
Pâte à crêpes à la bière blonde
Cette pâte à crêpes à la bière blonde, avec sa texture délicate qui se situe entre la crêpe classique et la galette, ravira toute la famille car elles peuvent aussi…
Aspic de navets, espuma coriandre
Ingrédients pour 4 verrines 500 grammes de navets 1/2 cuillère à café d’agar agar 100 grammes de coriandre 150 g de yaourt soja 1 dl de bouillon de légumes 1…
Salade enoki, édamame et tofu à la coriandre
Ingrédients pour 2 personnes 100 grammes de champignons enoki 125 grammes de tofu 150 grammes édamame (frais ou congelé) 100 grammes de haricots rouges 1 botte de coriandre fraîche 1…
Crème de banane goji grué de cacao (raw)
Une recette une fois de plus simplissime à réaliser, pour un dessert équilibré et plein de saveurs ! Ingrédients pour 4 personnes 4 bananes 200 grammes de yaourt soja 1…
Salade papaye et avocat
Ingrédients pour 2 personnes 1 papaye 2 avocats 1 citron 1 piment rouge séché 20 grammes de coriandre fraîche 1 échalote 60 grammes de sorgho 2 cuillères à soupe de…
Taboulé de millet aux baies de goji et amandes
Pourquoi se contenter du taboulé classique, alors que plusieurs autres céréales se prêtent à merveille à ce classique de la cuisine orientale. Ici j’ai utilisé du millet et remplacé les…