Cette délicieuse sauce barbecue vegan maison ravira les inconditionnels de cette sauce traditionnelle du sud des États-Unis, qu’ils soient végétaliens ou non !
Ingrédients
- 1 boîte de tomates émincées (400 grammes)
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 5 cuillères à soupe vinaigre de riz
- 4 à 5 cuillères à soupe de fumée liquide
- 1/4 de cuillère à café de sel de l’Himalaya
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à soupe d’origan
- 2 pincées de piment (selon goût)
Recette
- Eplucher l’oignon et l’ail. Les hacher finement.
- Faire chauffer les tomates émincées dans une casserole. A ébullition y ajouter l’oignon, l’ail, le vinaigre de riz, la fumée liquide (4 à 5 cuillères selon goût), le sel de l’Himalaya, le sucre de coco, l’origan et le piment (selon goût).
- Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau, mais que le mélange n’attache pas au fond de la casserole. Retirer du feu, laisser refroidir et bien mixer. Mettre en bouteille ou dans un récipient hermétique. Se conserve parfaitement 7 jours au réfrigérateur.