Asperges blanches, pesto de persil vegan
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’asperges blanches 100 grammes de persil plat frais 40 grammes de noix de cajou 70 grammes de yaourt soja 1 pincée d’ail en poudre…
Cookies cacahuètes et gombo
Voici une recette originale de cookies à base de poudre de gombo (légume typique de l’alimentation cajun, créole et africaine). Cette poudre est utilisée dans plusieurs sauces, comme par exemple…
Salade de navets et haricots rouges à l’orange sauce miso
Voici une salade simple, rafraîchissante, pleine de goût et de saveurs à base de navet, un légume que l’on cuisine plutôt l’hiver, mais qui, pour l’occasion trouvera parfaitement sa place…
Paninis tofu mariné et tomates séchées
Ingrédients pour 4 paninis 4 pains panini (voir recette) 200 grammes de tomates séchées 250 grammes de tofu 4 cuillères à soupe de tamari 12 olives noires 150 grammes de…
Salade de pois chiches aux agrumes
Une salade parfaite à partager entre amis ou en famille ! Elle trouvera notamment sa place sur la table de vos buffets estivaux dans le jardin. Savoureuse, légère et pleine…
Cookies au sésame torréfié et fleur d’oranger
Ingrédients pour 6 gros cookies 100 grammes de farine d’épeautre 100% 50 grammes de sucre de coco 1 cuillère à soupe de farine de lupin 1 cuillère à café de…
Fumée liquide (liquid smoke) maison
Cette fumée liquide est parfaite pour faire une délicieuse sauce barbecue vegan. Elle peut également être utilisée pour « fumer » tous les ingrédients de son choix. Une aide précieuse…
Millefeuille aubergines tomates au citron vert
Ingrédients pour 4 2 aubergines 5 à 6 tomates (selon taille) 2 gousses d’ail 2 échalotes 3 citrons vert 200 grammes de fromage vegan en tranches 3 cuillères à soupe…
Soupe Miso façon bento
Voici une recette que je prépare souvent quand je suis en déplacement. Je mets tous les éléments du bento dans un grand bol hermétique et je prépare mon bouillon de…
Chaussons aux amandes à l’eau de fleur d’oranger
Ingrédients pour 6 chaussons Pâte 150 grammes de farine d’épeautre 100% 15 grammes de sucre de coco 7 à 10 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de…
Pâte à crêpes à la bière blonde
Cette pâte à crêpes à la bière blonde, avec sa texture délicate qui se situe entre la crêpe classique et la galette, ravira toute la famille car elles peuvent aussi…
Aspic de navets, espuma coriandre
Ingrédients pour 4 verrines 500 grammes de navets 1/2 cuillère à café d’agar agar 100 grammes de coriandre 150 g de yaourt soja 1 dl de bouillon de légumes 1…