Ingrédients pour 4 paninis
- 4 pains panini (voir recette)
- 200 grammes de tomates séchées
- 250 grammes de tofu
- 4 cuillères à soupe de tamari
- 12 olives noires
- 150 grammes de vromage
- basilic frais
Recette
- Couper le tofu en tranches et les faire mariner dans le tamari.
- Laver le basilic et détacher les feuilles. Couper les olives noirs en deux.
- Couper les pains à panini en deux. Etendre le vromage (par exemple fleur de sel de Guérande et poivre). Répartir sur le dessus le tofu mariné, les tomates séchées, les olives et le basilic. Fermer en appuyant légèrement. Chauffer 4 minutes au grill ou dans un appareil à panini.