Gaspacho de melon à la thaï
En été on n’a pas toujours envie de passer des heures en cuisine, je vous propose donc cette recette de gaspacho de melon à la thaï qui ravira vos convives…
tartare de salicornes et melon
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de salicornes 1 melon galia 2 citrons verts 1 oignon rouge 20 grammes de gingembre frais 2 cuillères à soupe de tamari 2 cuillère…
Crème de concombre et tofu soyeux au curry
Pour 4 verrines 300 grammes de concombre 200 grammes de tofu soyeux 1 échalote 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à café de curry 1 cuillère…
Salade de salicornes à l’orange
Voici une petite entrée parfaite en ces jours de forte chaleur. Elle se prépare à l’avance et se conserve très bien au réfrigérateur jusqu’au soir. Ces portions sont pour une…
Asperges blanches, pesto de persil vegan
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’asperges blanches 100 grammes de persil plat frais 40 grammes de noix de cajou 70 grammes de yaourt soja 1 pincée d’ail en poudre…
Salade de navets et haricots rouges à l’orange sauce miso
Voici une salade simple, rafraîchissante, pleine de goût et de saveurs à base de navet, un légume que l’on cuisine plutôt l’hiver, mais qui, pour l’occasion trouvera parfaitement sa place…
Aspic de navets, espuma coriandre
Ingrédients pour 4 verrines 500 grammes de navets 1/2 cuillère à café d’agar agar 100 grammes de coriandre 150 g de yaourt soja 1 dl de bouillon de légumes 1…
Salade de haricots plats et millet, sauce baies de gogi
Si vous cherchez une salade originale à servir à vos amis et/ou à votre famille, essayez donc celle là ! Elle est légère en calories, mais très savoureuse, et je…
Ceviche papaye et avocat à la coriandre
Ingrédients pour 4 personnes 2 avocats (bien mûrs) 1 papaye (400/500 grammes) 1 oignon rouge 200 grammes de tomates cerises multicolores 1 cuillère à soupe de baies roses 2 citrons…
Asperges à la flamande vegan
Franchement ce n’est pas parce que je suis vegan, mais cette version des asperges à la flamande avec du tofu soyeux est vraiment délicieuse, et surtout moins grasse et plus…
Salade d’aubergines grillées, melon blanc et haricots cornille
Ingrédients pour 4 personnes 2 aubergines 1 petit melon blanc 100 grammes de haricots cornille 1 oignon rouge 1 orange 15 grammes de gingembre 1 cuillère à soupe de graines…
Mousse de topinambours aux noisettes et à l’orange
L’essayer c’est l’adopter ! le mariage des topinambours, des noisettes et de l’orange fonctionne parfaitement. Avec très peu de temps passé en cuisine vos recevrez à coup sûr les félicitations…