Verrines oca du Pérou et oranges au sésame
Originaire du Pérou et de Bolivie, l’oca a été introduit en Europe en 1829 lors la grande famine en Grande-Bretagne. Il est souvent utilisé comme substitut à la pomme de…
Tartinade petit épeautre au sésame
Encore une petite tartinade sympa et facile à réaliser. Elle est très équilibrée et peut se servir avec du pain des fleurs, des tranches de pain de seigle, des légumes,…
Chicons vapeur et sa compotée poire oignons
Une recette qui fait toujours son petit effet dans mon entourage. Côté cuisine, elle est toute simple et rapide à réaliser. La douceur de la compote contrebalance parfaitement l’amertume des…
Petites brioches vegan eau de fleur d’oranger et raisins
Le petite déjeuner idéal pour un dimanche réussi ! Ces petites brioches végan sont déjà délicieuse nature, mais avec de la confiture, de purée d’amande, une tartinade choco-banane maison, etc……
Crème à tartiner banane-chocolat-noisettes
Voici une alternative healthy aux traditionnelles pâtes à tartiner. Beaucoup moins grasse et avec plus de saveur, cette crème à tartiner peut se servir avec du pain, des scones, des…
Verrine de panais aux pistaches
Ces verrines à la texture fine et onctueuse devraient faire tout leur effet lors de vos apéritifs dinatoires. Vous pouvez aussi les préparer d’avance pour un plateau télé raffiné. Ingrédients…
Bonbons la rouroute vegan
Traditionnellement, le bonbon la rouroute, spécialité de La Réunion, se cuisine avec avec du beurre ou du saindoux et des oeufs. Pour des raisons éthiques, en voici ma version vegan,…
Tartinade de pois cassés aux cacahuètes
Depuis déjà plusieurs années je suis fan des tartinades végétales. J’en ai toujours une ou deux au réfrigérateur (ça se conserve facilement 4/5 jours). Comme ça si des amis débarquent…
Petits pains vegan amandes
Franchement, pour les avoir préparé souvent et fait déguster autour de moi, à des amis pas forcément vegan, ces petits pains font l’unanimité ! Il sont moelleux et savoureux. Ingrédients…
Vromage fleur de sel de guérande et poivre
Que vous soyez végétariens, vegan, intolérants au lactose ou simplement omnivores curieux, le vromage (fromage vegan, faux-mage, frawmage ou encore vegancheese) est une alternative végétale au fromage facile et simple…
Biscuits au thé matcha (vegan)
Si vous en avez marre d’entendre : « les biscuits vegan ne sont pas moelleux », essayez cette recette ! Vos invités n’en reviendront pas, et ils vous demanderont même…
Salade de pourpier, vinaigrette au sirop d’érable
Un plat léger en calories (le pourpier est peu calorique, seulement 16 kcal/100g), mais riche en saveur. Je trouve que le goût du pourpier se marie spécialement bien avec la…