Velouté poireaux et lentilles corail au ras el hanout
Ce velouté de poireaux et lentilles coreil est délicieux tel quel, mais vous pouvez y rajouter au dernier moment un peu de crème végétale de votre choix et l’accompagner par…
Cassoulet vegan aux légumes et tofu mariné
Voici une adaptation vegan, healthy et beaucoup plus digeste, du traditionnel cassoulet ! Il peut même se préparer à l’avance. Pour le réchauffer vous dressez dans un plat à gratin…
Crème bananes et clémentines
Il vous reste des bananes un trop mûres et des clémentines un peu flétries ? Super ! Vous avez les bases pour une délicieuse crème dessert. Comme on n’aime pas…
Tartinade aubergine au citron vert
Cette tartinade légère et savoureuses trouvera aisément sa place sur vos plateaux repas accompagnée de bâtonnets de légumes, où à l’apéritif, sur des toast avec par exemple dessus des cacahuètes…
Curry de brocolis à la tomate
Dans ce curry de brocolis j’ai changé le traditionnel lait de coco par des dés de tomates et c’est vraiment très bon. Si on préfère une texture plus lisse, on…
Cake banane aux épices et chocolat
La banane est utilisée ici pour remplacer les oeufs afin d’obtenir un cake vegan moelleux et savoureux. L’association avec le chocolat et les épices est au top, pour un cake…
Velouté de cresson et lentilles vertes
Ce velouté savoureux est idéal en entrée pour 4 personnes ou alors en plat principal pour 2 personnes, accompagné par exemple de croûtons ailés ou de gressins. C’est bon et…
Curry vert de chou palmier noir de Toscane et tofu
Voici une recette végétarienne qui devrait ravir vos papilles : un curry de chou palmier noir et tofu. C’est vraiment pas compliqué à réaliser, mais délicieux et juste épicé comme…
Crème quinoa grillé et dattes
Si vous consultez régulièrement mes recettes, vous aurez déjà pu constater que j’affectionne particulièrement les recettes simple à réaliser, mais souvent originales et avec du goût. Cette recette n’échappe pas…
Salade de chou palmier au sésame et popcorn
Le chou palmier est une variété de chou apparentée au chou frisé, de la même famille que le chou kale, il est d’ailleurs aussi appelé « kale noir » ou…
Tartinade de moth beans aux graines de lin
Originaires d’Inde et du Pakistan, les moth beans (haricots papillons), sont riches en protéines et contiennent également des vitamines B, du magnésium, calcium, potassium, phosphore, manganèse, fer, cuivre, sodium et…
Cake vegan au chocolat et aux noisettes
Quand j’ai décidé de faire des desserts vegan, j’ai eu peur que mes préparations n’aient pas de saveur ou de texture ! Je me suis trompé ! Au contraire, je…