Chicons vapeur et sa compotée poire oignons
Une recette qui fait toujours son petit effet dans mon entourage. Côté cuisine, elle est toute simple et rapide à réaliser. La douceur de la compote contrebalance parfaitement l’amertume des…
Salade de pourpier, vinaigrette au sirop d’érable
Un plat léger en calories (le pourpier est peu calorique, seulement 16 kcal/100g), mais riche en saveur. Je trouve que le goût du pourpier se marie spécialement bien avec la…
Purée de chicons et poireaux au popcorn
Une recette qui met en valeur le chicon (endive), un légume peu cuisiné car en général on le trouve trop amer. Si vous n’aimez pas cette amertume, il suffit de…
Chicons braisés, oranges, sirop d’érable et épices
Une recette qui met en valeur le chicon, un légume peu cuisiné car en général on le trouve trop amer. Si vous n’aimez pas cette amertume, il suffit de retirer…
Petit salé vegan aux lentilles vertes
Voilà un plat typique de mon enfance que j’ai toujours autant de plaisir à manger. Dans cette recette vegan j’ai remplacé le porc par du tofu fumé, ce qui en…
Salade de choux de Bruxelles vinaigrette à la cacahuète
Comme c’est la pleine saison (jusqu’à fin mars) des choux de Bruxelles, je ne me prive pas d’en cuisiner très souvent. En plus ces petits choux sont riche en vitamine…
Chou rouge gratiné au pain d’épices
Cette recette simple originale et pas chère, avec des produits de saisons (choux et agrumes) est parfaite pour les gens pressés. Elle peut sans problème se faire le matin ou…
Tajine de légumes oubliés (ou presque…)
Comment faire découvrir (et aimer) les rutabagas et les panais à votre famille ? C’est très simple, il suffit de les cuisiner avec des saveurs qu’ils connaissent et qu’ils apprécient,…
Choux de Bruxelles sauce cacahuètes
Vous cherchez un moyen de faire manger (et aimer) des choux de Bruxelles à vos enfants (et à votre homme !) ? Préparés avec cette sauce onctueuse et savoureuse personne…
Curry vert de choux de Bruxelles et shiitakés
Ce curry vert de choux de Bruxelles est sublimé par le goût du Shiitaké, ce champignon qui en plus de son parfum doux et agréable, a des propriétés nutritives remarquables,…
Panais rôtis à l’orange, moutarde et épices
La saison hivernale est la période idéale pour cuisiner les légumes racines et les agrumes. Pour varier les goûts et les plaisirs, j’ai cuisiné aujourd’hui des panais, je les ai…
Purée de betterave au lait de coco
Une recette idéale pour faire découvrir et aimer la betterave aux enfants ! Le mélange des saveurs est juste parfait. Un petit plat léger pour le soir ou en accompagnement…