Taboulé de millet aux salicornes
Voila une recette toute simple qui varie un peu du traditionnel taboulé au boulghour. La texture du millet et le goût légèrement salé dû à la présence des salicornes sont…
Taboulé de fonio aux pêches, courgettes et lavande
Ingrédients 100 grammes de fonio 1 grosse courgette 2 pêches jaunes 1 poivron rouge 1 échalote 2 citrons verts 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de…
Salade de pâtes à l’ananas et aux salicornes
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de penne au blé complet 250 grammes d’ananas frais 200 grammes de salicornes 150 grammes de concombre 100 grammes de poivron orange 100 grammes…
Tajine de navets aux dattes
Le tajine désigne d’une part, un plat de cuisson et de service, large et peu profond surmonté d’un couvercle conique en terre cuite, et d’autre part la préparation culinaire cuite…
Dal de lentilles corail aux asperges
Ingrédients pour 2/3 personnes 100 grammes de lentilles corail 500 grammes d’asperges 1 poivron orange 1 échalote 2 cébettes 5 centimètre de gingembre frais 1 boîte de tomates émincées (400…
Tagliatelles de légumes, sauce miso et sésame
Encore une façon originale de faire manger des légumes aux enfants. Ils vont aimer les couleurs et le goût du sésame. Ils se régaleront ainsi avec un plat sain, et…
Salade gombos-épinard
Une recette de salade légère, mêlant la douceur des gombos et des épinards, à l’amertume du kérala. Parfait en entrée ou pour un repas léger mais savoureux. Pour le plat,…
Goulash aux poivrons rouges grillés et choux de Bruxelles
Ce goulash a vraiment tout pour plaire ! Il ravira vos papilles avec les saveurs subtiles des poivrons grillés et du mélange d’épices. Mais en plus c’est un plat qui…
Salade champignons, tomates et poivrons jaunes
Voilà une assiette rafraîchissante et pleine de saveurs à servir en entrée, en verrine ou en plat principal. Si vous optez pour la dernière proposition, surtout n’hésitez pas par exemple…
Salade de champignons au fenugrec
Le fenugrec, voila encore un condiment (un de plus me direz vous) que j’aime utiliser dans mes recettes. Sa saveur me plait particulièrement et il s’associe très bien à beaucoup…
Ratatouille froide de légumes croquants en gelée et pois chiches
Pour cette recette j’ai décidé de revisiter la traditionnelle ratatouille, et de la servir froide. J’aime les légumes croquants. C’est pour cette raison que j’ai eu l’idée de faire une…
Recette Salade croquante de gombos aux pois chiches germés
Le gombo fait partie de mes belles découvertes culinaires ! Je l’ai trouvé au hasard de mes pérégrinations dans les épiceries proposant une multitude de produits en provenance du monde…